MEMBUAT YOGURT
Membuat yogurt sendiri bisa menjadi pilihan hemat dan sehat bagi pelajar. Berikut cara mudah membuat yogurt dengan modal kecil: Bahan-bahan: 500 ml susu cair (susu UHT atau susu segar) 2 sdm yogurt plain (sebagai starter) 2 sdm gula (opsional) Alat: Panci kecil Termometer (opsional) Wadah tertutup (toples atau botol kaca) Sendok Cara Membuat: 1. Panaskan susu Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga sekitar 80°C (jangan sampai mendidih). Jika tidak punya termometer, cukup panaskan sampai mulai beruap, lalu matikan api. 2. Dinginkan susu Diamkan susu hingga hangat sekitar 40°C (suam-suam kuku). Jika terlalu panas, bakteri dalam starter yogurt bisa mati. 3. Tambahkan starter yogurt Campurkan 2 sdm yogurt plain ke dalam susu hangat. Aduk rata dengan lembut. 4. Fermentasi Tuang campuran ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di tempat hangat selama 6-12 jam. Bisa diletakkan dalam termos, oven (tanpa dinyalakan), atau dibungkus dengan kain agar tetap hangat. 5. Cek ...